Un alfajor hecho en Temperley volvió a poner a la zona Sur en el mapa de los sabores premiados. Mencantó, un emprendimiento familiar encabezado por la pastelera Carina Chirino, ganó el Campeonato Provincial del Alfajor que se realizó en Lanús.
El alfajor de Temperley que se llevó el primer puesto se llama “Marino”. La nueva elaboración combina crema de caramelo salado con praliné de almendras y fue la apuesta con la que la marca consiguió el reconocimiento provincial.
El alfajor de Temperley que se quedó con el premio mayor
Mencantó participó del Torneo al Mejor Alfajor Provincial y terminó en lo más alto del podio. Para el equipo, integrado por familiares y personas cercanas a Chirino, la distinción tuvo un valor especial: llegó después de semanas complejas y funcionó como un empujón para seguir apostando al proyecto.
La pastelera explicó que detrás de cada variedad hay horas de pruebas, producción y búsqueda de sabores. En este caso, “Marino” fue la creación que logró convencer en el certamen disputado en Lanús.
De subcampeones argentinos a campeones provinciales
El premio no apareció de la nada. Días antes, Mencantó había obtenido el segundo puesto en el Campeonato Argentino del Alfajor. Ese antecedente se suma a otros reconocimientos que la marca de Temperley viene cosechando en concursos de alfajores artesanales.
Ahora, el primer puesto provincial dejó una alegría bien cerca de casa. Chirino destacó que competir en la zona Sur también permite que más vecinos conozcan el emprendimiento, se acerquen y acompañen el crecimiento de una propuesta nacida en el barrio.
Un reconocimiento al trabajo en familia
Detrás de Mencantó hay un equipo familiar formado por el marido, la mamá, el hijo y la hermana de Chirino, además de una amiga. Por eso, el logro fue celebrado como el resultado de un trabajo compartido, con perseverancia y mucho oficio pastelero.
Si querés conocer más sobre sus productos y novedades, el emprendimiento comparte su actividad en su cuenta oficial de Instagram. Y para seguir las historias que nacen y crecen en el distrito, podés leer más noticias de Lomas de Zamora.
Fuente consultada: Diario La Unión.
